статья

среда, 05 ноября 2008

19:47

.Dorian

Вечно молодой, вечно пьяный

Зелёная фея - абсент

Напиток декадентов, поэтов и извращенцев, абсент может довести вас до скамьи подсудимых и даже до смерти. Поэтому пейте его как можно больше! Напиток, прямо скажем, зеленый и по свойствам — волшебный.
Зеленый змий...
Изумрудно-зеленый напиток – некогда запрещенный и поэтому манящий и удивительный.
Малахитовый странник – лекарство и погибель ума
Абсент...

погружаемся...Наиболее вероятно "Apsinthion" – производное слова абсент, греческое значение которого "непригодный для питья", возможно из-за его горького вкуса. Пифагор рекомендовал абсент как средство, способствующее деторождению. В состав абсента, кроме экстракта полыни, входят экстракты аниса, фенхеля, мелиссы и других лекарственных трав. Для удержания эфирных масел в растворённом виде требуется высокая концентрация спирта, поэтому абсент имеет крепость до 70-75%. Важным компонентом этого напитка является монотерпин (туйон). Кроме полыни, туйон содержат пижма, шалфей, туя. (Своим названием туйон обязан именно туе, из которой он впервые был получен).

Рецепт абсента был разработан в Швейцарии французским эмигрантом доктором Ординером и в следующем году продан им Анри–Луи Перно, который построил в Кювэ перегонный завод, и вскоре еще один абсент, основным ароматизирующим веществом которого являлся анис, познал быстрый и ошеломляющий успех. Вначале абсент получали путем перегонки полынного, анисового и других спиртовых настоев, например, кориандра, укропа, дягиля лекарственного, корицы, гвоздики. Позже стали слегка подкрашивать его хлорофиллом, отчего напиток приобретал зеленый цвет.

Абсент, наливка на спирте, полученная в результате настаивания полыни, имеет не очень сладкий вкус, крепость 43–72% об. Он пьется с холодной водой и сахаром. Техника его употребления превратилась в своеобразный ритуал: кусочек сахара кладется в специальную “дырявую” ложечку, и каждый из сидящих за столом льет на эту ложечку по своему усмотрению определенное количество воды, которая, просочившись сквозь сахар, через дырочки попадает в стакан.

К концу века употребляемый в основном с кофе и менее дорогой, чем винные аперитивы, абсент стал королем аперитивов и получил у французов прозвище “зеленый волшебник”, поскольку артисты утверждали, что он помогает проявлению вдохновения. Но его успех породил и множество врагов. Чувствуя в успехе абсента, отобравшего 30% французского винного рынка, угрозу своим интересам, производители вин создали целый союз для борьбы с ним. Во время первой мировой войны, в марте 1915 г., враги абсента добились запрета на его производство и продажу на всей территории Франции.Обвиненный во всех грехах и даже в том, что он содержит яд, абсент во Франции оказался преданным забвению. В то же время в Испании и в Швейцарии он свободно производится, и там не отмечается каких-либо случаев его вредного воздействия...

Настоящий абсент очень горький и очень крепкий. В продаже можно встретить напитки под названием абсент крепостью 55%. Они чаще всего подслащенные. Такие напитки сделаны из очищенного экстракта полыни, так называемого thujone-free, и не содержат эфирных масел. Подобные "абсенты" имеют отдаленное отношение к легендарному напитку. Ждать каких либо ярких впечатлений от такого "абсента" бесполезно. Чем хорош такой напиток, так это легкостью питья, в сравнении с водкой. Если Вы хотите купить или изготовить абсент, то знайте, что его крепость должна быль около 70%. Именно в такой концентрации спирт может удерживать эфирные масла полыни. Как было сказано раньше, абсент очень горький. Его горький вкус может вызвать тошноту, если не пить его правильно. Можно смягчить его вкус абсента сладкой холодной водой. Либо пить абсент сильно охлаждённым малыми порциями. Эффект Состояние настоящего абсентного опьянения не похоже на алкогольное. Эффект абсента может быть разным. Это может быть приятное спокойное расслабление, бодрость, эйфория, неожиданный и беспричинный смех. Абсент может заставить людей совершать непонятные и нелепые поступки, которые оставляют яркие воспоминания, не всегда безобидные. Некоторые люди описывают ощущения, возникшие после употребления абсента, как состояние необъяснимой агрессии. Многое зависит от личности пьющего, от его настроения и обстановки в которой пьётся абсент. Многими людьми было замечено, что абсентное опьянение может сопровождаться смазанным, слегка размытым зрением или изменённым цветовосприятием. Большие предметы выглядят не очень четкими, а мелкие почти неразличимыми. Терпимость к боли, также один из эффектов абсента. Как понять действие абсента Лучше пить абсент изначально отбросив напряжение. Надо пить абсент без спешки, настроившись на отдых. Если это будет не так, то даже большие дозы абсента могут не дать ничего, кроме тяжёлого опьянения. Вечер с абсентом пролетит незаметно, оставив на утро только похмелье. Успокоитесь. Попробуйте понять абсент. Тогда абсент принесёт запоминающиеся впечатления и приятное понимание самого себя и окружающих. Существует мнение, что во время ритуального приготовления абсент заряжается Вашим настроением и энергетикой. Знайте меру. Тяжёлое похмелье - один из "эффектов" злоупотребления абсентом. Не верьте тем, кто говорит, что абсент не дает похмелья. Рассказы об отсутствии последствий на утро после больших количеств абсента - настоящая ересь.

P.S Однако производители современного абсента обязаны соблюдать ограничения, введенные ЕС. А это означает, что количество туйона в "зеленой фее" не должно превышать 10 частей на миллион (в XIX веке эта норма была в 26 раз выше). А микробиолог из Нового Орлеана Тед Бро вообще уверен, что современный абсент никуда не годится. "Даже самому лучшему далеко до старинного, – сетует ученый. – Художники и поэты снова интересуются абсентом, но им, беднягам, так и не узнать его вкус". Правда, некоторые полагают, что и теперешний абсент представляет собой гремучую смесь. Английская газета "Daily Mail", ссылаясь на некоего ученого, описала воздействие от абсента так: Это все равно что выпить водки, закусить LSD и закурить марихуану.

@темы: Статьи

URL

Я ненавижу свою работу - это минус, зато завтра шашлыки -... "Во время кризиса самое главное - не потерять голову... Так хочется опять посплавляться...

Бегать утром в воскресенье и бегать утром в среду - две с... http://www.the5k.org/ Current music: Pulp Fiction - ... http://www.d-kitchen.com/ Current music: Никольский,...

Комментарии

05.11.2008 в 19:56

Эх, жаль, абсент уже не тот)))

URL

05.11.2008 в 19:58

.Dorian

Вечно молодой, вечно пьяный

[Gia]
действительно жаль... )

URL

05.11.2008 в 19:59

Sharlotta-Elburn

Каждый человек чудо как хорош, если правильно рассчитать дозировку

что современный абсент никуда не годится.
Так ещё бы! когда содержание туйона в абсенте никто не контролировал, это был не спиртной напиток, а наркотическое средство. Сейчас такого нет. Хотя абсент крепостью 75% есть.
А ложечка ...дааа... у меня есть такая - мельхиоровая. Антикварные лавки в нашем городе иногда бывают не так уж и плохи

URL

05.11.2008 в 20:10

hyog

Если можно сделать что-то случайно, почему бы не сделать это специально?)))

мда уж растравил душу, ну *смеется* уже последние месяца два как абсента хочу, хотя бы такого ненастоящего. конечно можно обратиться к местным абсентщиками, те может делают что-то по более приближенным к правде рецептам, однако же, думаю стоит это недешево, особенно сейчас, хых

URL

05.11.2008 в 20:53

.Dorian

Вечно молодой, вечно пьяный

dancing fire
да, согласен... *вздохнул*

URL

05.11.2008 в 21:05

rimbaud.

le poète maudit.

Главное - найти тот самый.
Боги, он был... волшебен?.. Что-то в этом роде...

URL

05.11.2008 в 21:26

[Link]_M.H.

То ли /Жизнь/ прекрас.на, то ли я_мазо.хист_!

Напиток декадентов, поэтов и извращенцев, абсент может довести вас до скамьи подсудимых и даже до смерти. Поэтому пейте его как можно больше!

Эт самое_чёткое описание напитка, которое я встречал)))
Да...... как раз сегодня по ценам проходился в маркете...)))
Шо вам сказать - самый признано_хороший (сам не знаю - ещё не пробывал) - эт Xenta (или как-то так) и стоит он 195 грн за литровую бутылку...

конечно можно обратиться к местным абсентщиками,
а ты обратись - мож и нормально договорится можно будет)) :soton:

*жаждет мозговыноса*

URL

05.11.2008 в 21:35

hyog

Если можно сделать что-то случайно, почему бы не сделать это специально?)))

[Link]_M.H. мдо, подорожал малехо, зеленый змий, эх)))
а че сразу я)) находишь форум и пристаешь к телу))) с твоим-то шармом :evil:

URL

05.11.2008 в 22:07

[Link]_M.H.

То ли /Жизнь/ прекрас.на, то ли я_мазо.хист_!

мой шарм в заплетающимися в клаве пальцами не видно, а твоё словоблудие сразит на повал кого угодно))) :soton:

URL

05.11.2008 в 22:36

hyog

Если можно сделать что-то случайно, почему бы не сделать это специально?)))

это что, конкурс на "обольсти ближнего своего"?)))
нет-нет, ну посуди, вот предложат номинальную цену, а ты опаньки - давайте-ка обсудим это дело с глазу, так сказать, на глаз и фотачку им, фотачку свою))) вот тут-то и можно будет переговоры вести. а я что, я нынче не такой впечатляющий, можно даже сказать совсем не впечатляющий *ржет*

URL

05.11.2008 в 22:42

[Link]_M.H.

То ли /Жизнь/ прекрас.на, то ли я_мазо.хист_!

Ты их словом_обольсти, а я буду "цену сбивать")))
_надо срочно отфоткать сюрную_эротик-фотосессию и будет те фотоматериал)) А "в живую" я уже "договорюсь))

*вот она - продажная натура - "продаюсь за абсент", шо называется)))*

URL

05.11.2008 в 23:07

hyog

Если можно сделать что-то случайно, почему бы не сделать это специально?)))

[Link]_M.H. мм, точно-точно))) хых, а что, не самое дешевое, за что можно нынче продаться

URL

06.11.2008 в 12:48

[Link]_M.H.

То ли /Жизнь/ прекрас.на, то ли я_мазо.хист_!

Да уж) Однако, заметь, вполне благородно-творчески))

URL

06.11.2008 в 13:40

.Dorian

Вечно молодой, вечно пьяный

[Link]_M.H. dancing fire
Вы мне обещали абсент на след. неделе... )

URL

06.11.2008 в 14:57

hyog

Если можно сделать что-то случайно, почему бы не сделать это специально?)))

[Link]_M.H. от черт, придется действовать оперативно. к тому, мы обычно не Ксенту берем, а Ван гога, он дешевле и может не такой мазевый, но из всего что там есть дешевого, кажется самый адекватный. Обнаружил по нему же инфу занятную
"Российский абсент Винсент Ван Гог. Первая марка абсента, сделанная в России из чешского сырья. Надо признать, что в этом случае не стыдно за российского производителя - абсент Ван Гог получился вкусным и правильным. А если учесть, что по некоторым данным содержание туйона в нем около 16 mg/l, то попробовать его становится еще более заманчивой идеей."

верицца с трудом, но мало ли)

.Machaon все будет ^^ раз обещали

URL

06.11.2008 в 17:22

[Link]_M.H.

То ли /Жизнь/ прекрас.на, то ли я_мазо.хист_!

Сына, лично я обещал тока кальян!))) но на абсент подкину, если ма пэтит пойдёт его"вымагать")) но небоись - организуемся))

ну не знаю - утверждать не возьмусь - просто хатю попробывать его - он в топах на 1-2 месте постоянно. А тот же ван гог на 5, если мне память не изменяет. Ну то такое - просто интересс берёт верх))

URL

06.11.2008 в 17:39

hyog

Если можно сделать что-то случайно, почему бы не сделать это специально?)))

[Link]_M.H. ты про цены не забывай. ван гог стоил в районе 130 с копейками, а ксента сам понимаешь))) разница эсть)))
мда, кстати, неужто мы пообещали абсент? :-D